Un pain fait en un clin d’oeil !
M’étant formée il y a plus de 15 ans aux principes de la médecine chinoise, je sais que notre premier médicament est notre alimentation. Le carburant que nous donnons à notre corps au fil des années a une incidence sur son fonctionnement.
Vous imaginez bien que si votre voiture fonctionne au diesel et que vous lui donnez de l’essence, ça risque de très mal se passer !
Toujours soucieuse de manger des fruits et légumes de saison et d’apporter à mon corps des choses saines, j’ai dû par la force des choses intégrer dans ma cuisine familiale des recettes sans gluten. Le but de cet article n’est pas de vous parler du sans gluten mais de vous partager une recette saine, très nourrissante et hyper facile à réaliser.
Laissez tomber le pain blanc, les brioches et viennoiseries en tout genre … un vrai shoot de sucre qui fait décoller votre glycémie, puis c’est la chute : fatigue et fringale assurées !
Que ce soit pour vos enfants qui partent le ventre vide à l’école, pour vous qui manquez de temps le matin ou pour préparer des sandwichs sains et rassasiants, voici la recette d’un pain nourrissant qui deviendra vite votre allié du quotidien !
C’est parti, pour les ingrédients !
Mettre dans un saladier :
- 500g de faisselle ou de skyr (moi je prends du skyr au lait de brebis)
- 3 oeufs
- 1 cc de levure chimique
- 1 cc de sel
- 300g de flocon d’avoines
- 50g de graines de tournesol
- 50g de graines de lin
- 50g de graines de courges
Mélangez le tout et faites une boule que vous déposez dans votre four.
Cuire à 180° pendant 45 mn à 1h.
Et voilà, votre pain est fait et se conservera plusieurs jours sans problème.
Libre à vous de varier les graines selon vos envies ! Il m’arrive parfois de remplacer certaines par du chia ou du sésame, l’important étant de garder les bonnes proportions.
Bonne dégustation !
Vous retrouverez sur mon blog, la recette d’un super cake adorée par les enfants pour le petit déjeuner !